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2021-12-27
之前新闻报告，加上好多博主和视频平台疯传，招致我们消费者都觉得不锈钢不平安了。其实真相没我们想的那么恐惧。
1）首先，传播的人很大局部都是照搬，随声附和的，对不锈钢的根底学问都没有，所以招致更多的是添油加醋，只为赢得眼球。
2）说回不锈钢，厨具和餐具中，运用得最多是不锈钢304和201和430，其中304的价钱最贵。
这3种不锈钢的区别，其实就是里面金属含量的不同，而下面提到的这些金属称号，其作用都是为了增加不锈钢的抗腐蚀性能和加工性能。
这里我简单引见一下：304不锈钢里主要含有铬和镍，201不锈钢主要含有铬、镍、锰，（主要是用相对廉价的锰替代比拟贵的镍），420不锈钢主要含有铬。
由此，我们能够看出，单从含量上讲，说304安康，并不是由于304没有重金属含量。
不锈钢之所以能抗腐蚀抗生锈，主要就是靠上面提到的这几种重金属的共同作用。
所以，304、201、430。最主要的区别其实还是抗腐蚀才能，和耐生锈这局部。
3）那么日常运用中，不锈钢会析出这些金属吗？依据中央台的一个节目请的实验室做的实验，在市面上买了不同价钱的几个不锈钢碗，然后用硫酸和硝酸参加，浸泡一段时间后察看，提取其中的重金属含量，发现是有析出，但是析出的量很低，远远低于我们人体每日可摄入的量。由此可见，在我们日常生活中运用，是平安的，由于我们煮饭炒菜用的调料的酸性，那是远远低于硫酸硝酸这种。我们剖析这些接触食物的东西时，不能是只看有没析出，而完整不顾及含量，这是不科学的。就像我们吧食物放在玻璃里，放在石头做的锅里，放在陶瓷里，其实都会或多或少析出里面带有的一些物质，只不过是这种物质含量极端低低从而不对我们人体产生影响。所以不锈钢厨具餐具日常正常运用是平安的。
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